Folkets Hardangerlam
Folkets Hardangerlam kommer fra lam som har gått fritt på fjellbeite i Hardangers storslåtte natur. Det gir et pinnekjøtt med ren smak, saftig tekstur og et tydelig preg av norsk fjell og tradisjon. Hvert stykke bærer med seg smaken av frisk luft, urter og ekte håndverk.
Hardangerlam vokser opp der fjord møter fjell. Gjennom sommeren beiter lammene på frodige enger og lyngkledde vidder, omgitt i frisk fjelluft og ren natur. Det varierte beitet – rikt på urter, gress og lyng – setter sitt preg på kjøttet og gir en smak som er både mild, aromatisk og naturlig.
Når høsten kommer, foredles kjøttet på tradisjonelt vis. Lammesidene saltes og tørkes i frisk fjelluft, slik man har gjort i Hardanger i generasjoner. Den naturlige tørkeprosessen lar smaken utvikle seg, og resultatet er pinnekjøtt med balansert saltinnhold, fin struktur og delikat fettmarmorering.
Du kjenner igjen Folkets Hardangerlam på smaken – en rund, ren og saftig smak med subtile hint av fjellurter og lyng. Aromaen er frisk og tydelig. Dette er smaken av lam som har levd fritt, beitet naturlig og blitt tatt vare på med omtanke.
Når du velger Folkets Hardangerlam, får du ikke bare et godt måltid. Du får et produkt med røtter i norsk matkultur, tradisjon og natur – en smak av Hardanger, slik den skal være.
Pinnekjøttest 2025
I Dagbladets test av pinnekjøtt 2025 fikk Folkets urøkte Hardangerlam toppscor, terningkast 6.